纖Q部落格

收到滿滿的麵....

我非常愛吃杜蘭朵小麥

但是杜蘭朵小麥 在台灣實在不常見阿~~

正統的義大利麵餐廳才吃到

 
[嘿嘿~~我做的我做的！]

現在口味變的很刁，尤其狂愛麵食。有時候晚餐媽媽還會特地幫我煮一碗麵(然後大家吃飯)。三餐都想吃麵也想要有點變化，所以我只要在網路、廣告上看到任何關於麵食的新聞都會特別留意。甚至不遠千里的跑一趟解饞啊！(被一本叫做「好麵一百碗」的書燒到不行，那整天沒吃到麵好痛苦！)

麵文化有的講究醬汁、配料、烹飪方法但我比較在意的是麵體本身的口感呢！真正優質的麵體拌個油蔥、沙茶醬油就很棒了！我又不愛油麵、細麵，喜歡家常或是口感比較有彈性的麵體。所以買麵的時候我也特別在乎他的材質呢！

最近在網路上蠻紅的E38纖Q麵就抓住我的視線。之前新聞上說，開南大學的師學組團親身體驗，連續食用了一個月38人總共減重了快200公斤 。我看到眼睛亮起來了！重點不是減重啊！而是真的有一種麵條可以讓38人，而且是喜歡嘗新求變的年輕大學生連續吃一個月都不會膩（這幾個字讓我眼睛都亮起來了）的麵條？！一定是很好吃的！(難道我抓錯重點了嗎…)  聯合新聞在這裡

 
圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

 

享受美食可說是世上最美妙的事情之一~
每每品嚐到可口的佳餚總讓人有種幸福的感覺~
不過在幸福的背後可是要付出代價低~
過多的卡路里吸收可是會造成身體沉重的負擔~
所以我想所有愛吃鬼的願望就是可以永遠吃不胖 (笑)

E38纖Q麵是採用百分之百的杜蘭小麥製作

這種小麥所含的小麥蛋白成份相當高

做出來的麵不但散發出原味的麥香，含豐富蛋白質、礦物質及纖維

E38麵之蛋白質含量為一般麵食五倍，澱粉含量僅為一般麵食70%

比一般精緻麵粉所製出之麵食及米食品來的更加健康

強調低卡、低GI（升糖指數）且有著超級抗性澱粉吸收的纖Ｑ麵 

抗性澱粉無法被健康人體的消化酵素所水解，其性質類似膳食纖維

可降低熱量攝取、促進腸道健康，它的特性類同於膳食纖維

卻有著比膳食纖維更為廣泛的保健意義

女人啊～好像一但過了二十五歲後，

如果沒好好認真保養身材，

只能苦歎”青春一去不回頭”

由其像我這樣結了婚，

又生了孩子的媽咪，走樣後最會被嫌為～

黃臉婆”、歐巴桑、大嬸…鳴～我不要啦！

而且女人只要不小心給他胖起來，

整個人就會看來比實際年齡老五到十歲哦，

能吃是福，能吃又能瘦，更是福上加福。超級開心的拿到【E38纖Q麵】試吃產品，裡面有15天份的麵(一天一餐)，還有3種口味的機能醬包：原味炸醬、麻辣擔擔、香濃麻醬！

 

喔~有夠香的，醬包還沒打開就有一股香氣撲鼻而來，有夠讚的啦！我最怕要自己處理醬料，這樣只要簡單準備幾樣材料，就可以輕鬆上菜了。
想了解更多資訊，可到這這個網站來看看喔：E38機能性纖Q麵 。
麵條聞起來有小麥粉的味道，卻又混合著些許的鹽味，真的有點像蕎麥麵，一捆【E38纖Q麵】大約244大卡的熱量，份量十足。麵條亮橘的外盒顏色非常能挑起人的食慾，而捆麵的綠色帶子，又讓人感到清爽無負擔、整個超健康。
 

麵條下水煮，滾水3-5分鐘，之後再悶放5-8分鐘，喜歡Q一點的可以早一點撈起來，個人比較懶得咬，所以大概都放8分鐘到10分鐘足，這樣子麵調理的鹽味也會變的比較少喔！這麵條，放再水裡泡這麼久，都還是QQ的，真是名副其實的【纖Q麵】！

好久沒有跟大家分享粉紅自己動手做的料理囉!!!

一方面是因為粉紅這陣子超級忙，沒空進廚房小試身手...

另一方面是因為粉紅最近每天回到家都已經累到無力了，根本就無法更新文章啦!!!!!!

嘻...嘻...嘻...趁著今天有空，粉紅就來分享創意料理「家常麻辣擔蛋麵」唄!!

 

親愛的T拔，如果你有看這篇，還是要娶我喔！我真的很賢慧的
 
平常我很少自己煮東西來吃，就算有~也都是已經調味好的料理包
只要加熱煮熟就可以...這次試吃E38纖Q麵，可真是考驗我的廚藝啊！

 
易珈生技暨纖Q糖後，推出新產品E38纖Q麵

 
每一盒E38纖Q麵有五份麵，就像平常在賣場中看到的麵類，一包包都是一束束的綑好(是用捆嗎?)

 

什麼樣的麵食，連努力減肥、拒食精緻麵點的兔子也可以大快朵頤?

 

易珈生技研發了可以提供長時間飽足感
來自托斯卡尼的神秘禮物--
採用百分之百的杜蘭小麥（Durvm Semolina）來製作的E38纖Q麵

  

這次E38纖Q麵的試吃，也太幸運了吧!!!!!
雨停現在還是大學生 然後我又不愛吃外食的人= =
所以我都自己煮
爸爸媽媽提供的電磁爐 我用的好開心啊((我的伙食好伴呢
不過因為是住套房的關係不能煮油膩膩的東西....
所以都以水煮麵或粥為主((加上我愛吃湯湯水水的東西哈哈

這次E38纖Q麵跟試吃活動 唷乎太符合我現在生活狀況了

這次體驗了E38纖Q麵 15天份 (一天一餐)，市價1800元 
裡頭還附了「原味炸醬」、「麻辣擔擔」、「香濃麻醬」三款機能醬料包 15入
 
包裝看起來好高級，剛收到時還以為是義大利麵呢!!!

 
非常有義大利麵的FU吧!!
易珈生技推出的機能麵食，強調他們用的是「抗性澱粉」技術，將天然小麥藉由特殊的E38製程，製造出美味、機能強大的麵條，讓麵除了美味，更多了健康的意義

那到底甚麼是「抗性澱粉」呢?

 

這是易珈科技即將要上市的E38機能麵食…

這次的試吃需要自己動手做料理，

既然強調【抗性澱粉】的麵條，首先配料及調味絕對不能用澱粉類，

再來是配料一定要好取得…必竟製作料理就是一件麻煩事！

E38機能麵食報導（海水愛報告）   　　

　　這是易珈生技剛上市的「E38機能麵食」纖Q麵，利用最新的「抗性澱粉」技術，將天然小麥藉由特殊的E38製程，製造出美味、機能強大的麵條，讓麵除了美味，更多了健康的意義。
　　下廚時間到啦！香煎菇菇蝦炸醬麵、豆苗香蝦擔擔麵、麻醬菇菇蝦麵、黃綠紅三醬麵，你想吃哪一種？健康的麵食搭配簡單的食材，就可以變出很豐富的一餐，並以少油為前提下，文中有介紹海媽教我的香煎菇菇，不放油就可以把杏胞菇煎的漂亮，又吃的健康！
　　與您分享！
　　祝大家幸福滿滿、快樂多多！
　　　　　　　　　　　　　　　　◎海水seawater  
〈E38機能麵食〉

 
▲E38機能麵食

現在是什麼時代?
生技公司紛紛推出美味可口的餐點 ~

 

而且還強調現代人相當注重的健康養生機能性...........例如: 你們有聽過吃麵能越吃越瘦的嗎?

Kat 第一次聽聞還真下了一跳
平常超愛吃麵的我深知吃麵容易胖又容易壯啊!

易珈生技暨爆紅關鍵字第一名的纖Q糖與照顧骨骼健康的聖品健固金華之後又一大科技突破!眾所矚目的健康飲食科技新品神奇的【E38機能麵食】纖Q麵終於精彩問世了。"吃不胖的麵"這讓我這種愛吃麵的人超級開心，簡直就是為我們這種嗜麵一族而設計的產品。

 

義大利科學院在90年代進行了一系列"聯合國防止糧食危機的計畫"，數十位科學家從品種改良、食品結構、酵素功能、營養改良等多個方向，試圖尋找解決人口饑荒的問題。

而其中的一項關於"酵素與麵粉製品"研究發現，麵製品在經過特殊處理後，可以提供較長時間的飽足感，並供應豐富的營養。而這項成就，目前在歐洲已廣泛用於醫學用途及食品應用。

為了突破現有抗性澱粉技術的瓶頸，易經生技吳總經理兩度到義大利拜訪相關研究人員，終於在超過一百次的修正實驗中，將多種先進技術結合發展出獨一無二的「E38超級抗性澱粉」。

既然是要吃進肚子裡的當然還是要先摸清它的來歷，抗性澱粉!對我來說這是一個新名詞。

  

麵條能有多大學問？瞭解了易珈生技（愛米保養膝蓋的健固金華就是這家公司的產品）所推出的E38纖Q麵後，才知道原來麵條真的也有很大的學問。

食物中的澱粉有兩種，一種是容易被人體消化的，另一種則不易被人體所消化。消化吸收的快慢又與碳水化合物本身的結構、類型有關。在天然的食物中，如糙米、紫米等全穀類，含有較高比例不易被人體消化吸收的澱粉，我們統稱為「抗性澱粉」。「抗性澱粉」無法被健康人體的消化酵素所水解，其性質類似膳食纖維，可降低熱量攝取、促進腸道健康，它的特性類同於膳食纖維，卻有著比膳食纖維更為廣泛的保健意義。「抗性澱粉」除了天然形成以外，也可以藉由特殊的製程，製造出高抗性澱粉比例的麵製品。易珈生技獨特的E38製程，融合了現在最新的抗性澱粉技術及義大利獨特的蛋白質網結構科技，能讓天然麵粉增加抗性，製造出如同青江菜般低GI的麵條。配合傳承自義大利托斯卡尼的頂級製麵工藝，打造出同手工蕎麥麵般Q勁與咬勁的E38麵條，迷人的口感讓人一吃就上癮。（以上摘自易珈生技網站）

正因為對纖Q麵的好奇，於是報名了這次的是吃活動，一共收到三盒麵和十五包醬料包。

麵條的煮法也很特別，冷水下麵，水煮開後，就熄火用燜的。
 

女人啊！女人啊！總是「愛水不怕流鼻水」「愛受不怕巴豆妖」，總喊著要減肥的我~可一點都忍不住挨餓~一挨餓整個脾氣都會上來~更別說不吃飯了~也很神奇~只要對於澱粉類的完全沒有辦法抵抗~可以不吃主菜~但飯、麵一定會吃光光~吃下去的熱量不知道到底有多少~
這次接到這個試吃案整個的就興奮起來~因為這是一種很神奇的麵，名稱也很好玩叫做「E38纖Q麵」當收到包裹的時候，天啊~超香的...趕緊照完開箱照舊來煮了...

總共有三盒的麵，每盒有五小束一包~這個麵很神奇...顏色有點白~不同於一般市面上賣的麵，原來...這是採用一種與義大利麵原料相同的「杜蘭小麥」（Durum Semolina）所製成，這種小麥的蛋白質和纖維質很高，所以相對的熱量就變低了...(這似乎像是蒟蒻米一樣的感覺~)
「E38纖Q麵」使用最新的＂抗性澱粉技術＂，及義大利獨特的蛋白質網結構科技，製造出如同青江菜般低GI的麵條。
 
抗性澱粉技術
食物中的澱粉有兩種，一種是容易被人體消化的，另一種則不易被人體所消化。消化吸收的快慢又與碳水化合物本身的結構、類型有關。在天然的食物中，如糙米、紫米等全穀類，含有較高比例不易被人體消化吸收的澱粉，我們統稱為「抗性澱粉」。 「抗性澱粉」無法被健康人體的消化酵素所水解，其性質類似膳食纖維，可降低熱量攝取、促進腸道健康，它的特性類同於膳食纖維，卻有著比膳食纖維更為廣泛的保健意義。「抗性澱粉」除了天然形成以外，也可以藉由特殊的製程，製造出高抗性澱粉比例的麵製品。
資料來源 http://365biotech.anow.com.tw/webnews/view.php?SN=193

曾經試著減肥的人或多或少都有同樣的經驗，就是因為怕吃太多會胖，一天只吃一餐，最多兩餐，吃的量很少，甚至只吃燙的青菜，這些過程我都經歷過，對於喜愛美食的我來說，真的很痛苦，常想：難道沒有吃得滿足，又不易發胖的食物嗎？

沒想到，生意人真的很聰明，看準了我們這種又愛吃又想減肥的人這塊市場，開發了一項神奇的產品。

這是由易珈生技耗時兩年研發出來的神奇麵食－－E38纖Q麵。為什麼說它很神奇呢？

看看這個麵條的主要成分有二：麵粉和小麥蛋白。

根據官網說明：最好的義大利麵必須採用百分之百的杜蘭小麥（Durvm Semolina）來製作，這種小麥所含的小麥蛋白成份相當高，做出來的義大利麵不但散發出原味的麥香，麵條含豐富蛋白質、礦物質及纖維，比一般精緻麵粉所製出之麵食及米食品來的更加健康。

食物中的澱粉有兩種，一種是容易被人體消化的，另一種則不易被人體所消化。消化吸收的快慢又與碳水化合物本身的結構、類型有關。在天然的食物中，如糙米、紫米等全穀類，含有較高比例不易被人體消化吸收的澱粉，我們統稱為「抗性澱粉」。

「抗性澱粉」無法被健康人體的消化酵素所水解，其性質類似膳食纖維，可降低熱量攝取、促進腸道健康，它的特性類同於膳食纖維，卻有著比膳食纖維更為廣泛的保健意義。「抗性澱粉」除了天然形成以外，也可以藉由特殊的製程，製造出高抗性澱粉比例的麵製品。

易珈生技獨特的E38製程，融合了現在最新的抗性澱粉技術及義大利獨特的蛋白質網結構科技，能讓天然麵粉增加抗性，製造出如同青江菜般低GI的麵條。配合傳承自義大利托斯卡尼的頂級製麵工藝，打造出同手工蕎麥麵般Q勁與咬勁的E38麵條，迷人的口感讓人一吃就上癮。

　　啥？吃麵也可以纖體、瘦身？！

　　有沒有搞錯啊？

　　麵食都是一堆澱粉，熱量不都很多嗎？就算是少油少肉，麵條裡的澱粉熱量也是很驚人的啊！

　　所以在一收到易珈生技的 E38 纖 Q 麵的那一霎那，小傻真是滿腹疑問：『這麵到底是用什麼食材製作的？做過什麼處理？要怎麼達到輕纖、低熱量，並被易珈生技號稱為瘦身麵呢？』

　　仔細看E38 纖 Q 麵的主要成份：麵粉、小麥蛋白；副成份：食鹽、水；熱量：每份（70 g）244大卡！